รายละเอียด Details

็นร้านอาหารเซ็ตที่เรียกว่า Teishoku เป็นอาหารที่ทำสดใหม่ทุกครั้งและใช้ข้าวจากฮอกไกโด หุงโดยการใช้แก๊ส เพื่อให้ได้ข้าวที่นุ่มมากกว่าปกติ ส่วนซุปมิโซะของเรานั้นทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่มาจากปลาแห้งและผักและมิโซะ โดยไม่ใส่สารปรุงแต่ง ใช้หลักการทำอาหารโฮมเมท และมีอาหารเคียงที่ใช้ผักหลากหลายสีให้มีความน่าทานมากขึ้น Teishoku ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าอาหารเซ็ตซึ่งจะถูกจัดเรียงบนโต๊ะพร้อมกันในคราวเดียว อาจจะดูแปลกสำหรับชาวต่างชาติสำหรับสไตล์การทานอาหารแบบ Teishoku แต่ก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และแสดงถึงวัฒนธรรม การทานอาหารของคนญี่ปุ่น รากฐานของ Teishoku คืออาหารที่รับประทานได้ในทุกๆวัน มีสารอาหารครบ 5 หมู่ และไม่ได้มุ่งเน้นแค่สุขภาพอย่างเดียวแต่เน้นถึงเรื่องร่างกายและจิตใจด้วย ดังนั้น Teishoku จึงเป็นอาหารที่มีวิวัฒนาการจากวัฒนธรรมการทำอาหารของญี่ปุ่นมาช้านานแล้ว

IRODORI is a Japanese teishoku freshly homemade cooking every dish, we would like to show how Japanese people take thier meal at home. OUr restuarant decoration base on Japanese design that feel like you in our home.