รายละเอียด Details

Bonchon (บอนชอน) เป็นร้านไก่ทอดสไตล์เกาหลี ที่มีเมนูขึ้นชื่อคือ ไก่ทอดบอนชอน ซึ่งมีความพิเศษจากไก่ทอดอื่นๆ ตรงที่ เราใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสด ใหม่ และถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน รวมไปถึงเทคนิค การทอดแบบรีดไขมันออกจากหนังไก่ บอนชอนจึงมีหนังที่บางกรอบ โดยที่เนื้อด้านในยังคงความ juicy อยู่ พ่อครัวที่ถูกฝึกฝนมาจนชำนาญจะทอดไก่ในน้ำมันที่ถูกควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียดแล้วบรรจงทาซอสสูตรพิเศษที่ทำมาจากส่วนผสมกว่า 30 ชนิดเคลือบลงบนไก่ทอดทีละชิ้น…เพื่อให้ได้ปริมาณซอสที่เท่ากัน ไม่มากและไม่น้อยเกินไป โดยซอสสูตรพิเศษนี้ตอนนี้มีทั้งหมด 3 รสชาติ คือซอย การ์ลิค ฮอท และล่าสุดรสลาบ ด้วยความกรอบและรสชาติที่ไม่ว่าใครที่ได้ลองจะต้องติดใจ

BonChon is one of the most popular and fastest growing restaurant chains today. The incredible crisp of the skin, devoid of grease and fat, makes BonChon Chicken truly unique when compared to other fried chicken. We use a frying technique which takes as long as 20 minutes involving a double-frying of the chicken at various temperatures transforming the skin into a paper-thin, crackly and almost transparent crust, while of course maintaining the juicy meat inside. This is complemented by three flavors, soy garlic, hot and Hi Larb is the latest. The sauce is painstaking glazed over each piece in a time consuming process, but the end result is a fried chicken of the highest crisp, taste and quality-mouth-watering to say the least!